แจกสูตร ผัดไทยสูตรโบราณ หอมกลิ่นมะขามเปียก ทำง่ายด้วย “ซอสผัดไทยตรารัญจวน”

หากพูดถึงสตรีทฟู้ดเมืองไทยที่เป็นขวัญใจคนทั่วโลก คงหนีไม่พ้น “ผัดไทย” แต่การจะทำผัดไทยให้ได้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเคี่ยวน้ำตาลปี๊บและมะขามเปียกแบบ ผัดไทยสูตรโบราณ แท้ๆ นั้นมักจะเสียเวลาในการเตรียมน้ำซอสอย่างมาก

วันนี้เราเลยมีทางลัดสุดอร่อยที่จะช่วยให้คุณทำผัดไทยรสโบราณระดับภัตตาคารได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วย ซอสผัดไทยตรารัญจวน ซอสสำเร็จรูปที่เคี่ยวด้วยวัตถุดิบแท้ตามตำรับดั้งเดิม กลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เค็ม ลงตัวโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม!

🛒 วัตถุดิบสำหรับทำผัดไทยสูตรโบราณ (สำหรับ 1-2 ท่าน)
ซอสผัดไทยตรารัญจวน 3-4 ช้อนโต๊ะ (หัวใจสำคัญของความอร่อย!)

เส้นจันทน์ (แช่น้ำจนนุ่ม) 100 กรัม

กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลัง) 4-5 ตัว

ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

หัวไชโป๊หวานสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้งอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วงอกดิบและกุยช่ายหั่นท่อน 1 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียง: ถั่วลิงสิงคั่วบด, พริกป่น, มะนาวสด, หัวปลี, ถั่วงอก, กุยช่ายสด

🍳 วิธีทำผัดไทยสูตรโบราณ ให้เส้นเหนียวนุ่ม กลมกล่อม
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเครื่องและผัดกุ้ง
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช นำกุ้งสดลงไปผัดพอสุก (ประมาณ 80%) แล้วตักขึ้นพักไว้เพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งแข็งเกินไป

ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าลงไปทอดในกระทะใบเดิมจนเหลืองหอม ตามด้วยหัวไชโป๊สับและกุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากันจนส่งกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2: ผัดเส้นและปรุงรสด้วยซอสผัดไทยตรารัญจวน
ใส่เส้นจันทน์ที่แช่น้ำจนนุ่มลงไปในกระทะ (หากเส้นแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำสะอาดได้เล็กน้อย)

เติมความอร่อยด้วย ซอสผัดไทยตรารัญจวน ลงไป ผัดให้ตัวซอสซึมเข้าเนื้อเส้นจันทน์อย่างทั่วถึง จนเส้นเปลี่ยนเป็นสีส้มทองเหนียวนุ่มน่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 3: หยอดไข่และใส่ผัก
กันเส้นไว้ข้างกระทะ ยอดน้ำมันเล็กน้อยแล้วตอกไข่ไก่ลงไป ใช้ตะหลิวยีไข่ให้แตกพอสุก

นำเส้นผัดไทยกลับมากลบไข่ ใส่กุ้งสดที่ผัดไว้ ตามด้วยถั่วงอกและใบกุยช่าย

เร่งไฟแรงขึ้นเล็กน้อย ผัดสะบัดกระทะเร็วๆ ให้ผักสลดและมีกลิ่นหอมกระทะ จากนั้นปิดไฟทันที

🍽️ วิธีจัดจานพร้อมเสิร์ฟ
ตักผัดไทยใส่จาน วางกุ้งสดไว้ด้านบน เสิร์ฟคู่กับมะนาวผ่าซีก ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่นละเอียด ถั่วงอกสด และกุยช่ายสด ผัดไทยสูตรโบราณ รสชาติเข้มข้น พร้อมทานแล้ว!

💡 เคล็ดลับ “ซอสผัดไทยตรารัญจวน“?
การทำผัดไทยให้อร่อย ปัจจัยสำคัญที่สุดคือ “น้ำซอส” ซึ่ง ซอสผัดไทยตรารัญจวน ตอบโจทย์ทั้งคนทำอาหารทานเองที่บ้านและผู้ที่ต้องการเปิดร้านอาหาร:

รสชาติตำรับโบราณแท้: ผลิตจากน้ำมะขามเปียกแท้และน้ำตาลปี๊บคุณภาพดี ให้รสสัมผัสหอม นุ่มลึก กลมกล่อม

สะดวก รวดเร็ว: ไม่ต้องเสียเวลาเคี่ยวซอสเป็นชั่วโมง แค่เท ซอสผัดไทยตรารัญจวน ก็ได้รสชาติมาตรฐานอร่อยเหมือนกันทุกจาน

คุ้มค่า คุมต้นทุนง่าย: เหมาะสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการควบคุมรสชาติให้คงที่และประหยัดเวลา

เปลี่ยนเมนูผัดไทยที่เคยยุ่งยากให้กลายเป็นเรื่องง่าย มั่นใจทุกจานด้วย ซอสผัดไทยตรารัญจวน ลองแล้วจะติดใจ!