แจกสูตร ผัดพริกแกงหมูสามชั้น กรอบนอกนุ่มใน หอมเข้มข้นด้วย “พริกแกง ตรารัญจวน”
ถ้าพูดถึงเมนูราดข้าวรสจัดจ้านที่ครองใจคนไทยตลอดกาล แน่นอนว่าต้องมี “ผัดพริกแกงหมูสามชั้น” ติดอยู่ในอันดับต้นๆ เสมอ ความลงตัวของหมูสามชั้นที่ผัดจนสุกกำลังดี เคลือบด้วยน้ำพริกแกงรสเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพรเตะจมูก ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ถือเป็นความอร่อยที่ยากจะปฏิเสธ
แต่หัวใจสำคัญที่จะเปลี่ยนผัดพริกแกงธรรมดาให้กลายเป็นเมนูระดับภัตตาคาร ไม่ได้อยู่ที่เนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่ “พริกแกง” ที่ใช้! วันนี้เราจะพามารู้จักเคล็ดลับความอร่อยด้วย พริกแกง ตรารัญจวน พริกแกงสำเร็จรูปที่ช่วยให้การทำอาหารไทยเป็นเรื่องง่าย แต่ได้รสชาติปักษ์ใต้และไทยแท้ถึงเครื่องแน่นอน
เคล็ดลับ “พริกแกง ตรารัญจวน” สำหรับเมนูผัดพริกแกง?
การทำพริกแกงให้อร่อยสมบูรณ์แบบนั้นต้องใช้เวลาทั้งการคัดสรรวัตถุดิบ โขลกกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง และกะปิอย่างตั้งใจ แต่ด้วย พริกแกง ตรารัญจวน คุณจะได้สัมผัสรสชาติอันพิถีพิถันนั้นทันทีที่เปิดซอง!
กลิ่นหอมสมุนไพรชัดเจน: พริกแกง ตรารัญจวน คัดสรรสมุนไพรสดคุณภาพดี ผ่านกรรมวิธีผลิตที่สะอาด ได้มาตรฐาน ทำให้มีความหอมของกระชาย ใบมะกรูด และพริกอย่างเป็นธรรมชาติ
รสชาติกลมกล่อม ลงตัว: ไม่ต้องเดารสชาติหรือปรุงเพิ่มเยอะ เพราะ พริกแกง ตรารัญจวน มีรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดกำลังดี และหอมนัวลงตัว
ประหยัดเวลา สะดวกสบาย: ไม่ต้องเสียเวลาโขลกพริกแกงเอง แค่เปิดซอง พริกแกง ตรารัญจวน ก็พร้อมลงกระทะทำเมนูโปรดได้ทันที
วัตถุดิบในการทำ ผัดพริกแกงหมูสามชั้น (สำหรับ 2-3 ท่าน)
พริกแกง ตรารัญจวน (พริกแกงเผ็ด) 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้น (หั่นชิ้นพอดีคำ) 300 กรัม
ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน) 1 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) 1 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาดหรือน้ำซุปเล็กน้อย
วิธีทำ ผัดพริกแกงหมูสามชั้น ด้วย พริกแกง ตรารัญจวน
ตั้งกระทะ: เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำมันเริ่มอุ่น
ผัดพริกแกง: ใส่ พริกแกง ตรารัญจวน ลงไปผัดในน้ำมัน ผัดด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางจนกลิ่นหอมของสมุนไพรพุ่งเตะจมูก
ใส่หมูสามชั้น: นำหมูสามชั้นที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดเคลือบกับ พริกแกง ตรารัญจวน จนหมูเริ่มสุกและน้ำมันจากหมูสามชั้นออกมาผสมกับพริกแกง (หากแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำสะอาดได้เล็กน้อย)
ปรุงรสชาติ: ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันอย่างลงตัว
ใส่ผักและเพิ่มความหอม: ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดพอสุกกรอบ จากนั้นโรยใบมะกรูดฉีกและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป ผัดเร็วๆ อีก 10-15 วินาที แล้วปิดไฟทันที
จัดเสิร์ฟ: ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับไข่ดาวขอบกรอบๆ ก็ยิ่งเข้ากัน!
เคล็ดลับความอร่อยฉบับมืออาชีพ
Tip: การผัด พริกแกง ตรารัญจวน ให้หอมแตกมัน ควรใช้ไฟอ่อนในการผัดพริกแกงกับน้ำมันก่อนใส่เนื้อสัตว์ และไม่ควรผัดถั่วฝักยาวนานเกินไป เพื่อรักษาความกรอบและสีเขียวสดของผักเอาไว้
สรุป: เติมความอร่อยทุกมื้ออาหารด้วย “พริกแกง ตรารัญจวน”
การทำผัดพริกแกงหมูสามชั้นให้อร่อยระดับร้านดังไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพียงแค่มี พริกแกง ตรารัญจวน ติดครัวไว้ ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัด เมนูแกง หรือฉู่ฉี่ ก็สามารถรังสรรค์จานโปรดได้อร่อย รสชาติเข้มข้น ถูกปากทุกคนในครอบครัวแน่นอน
สำหรับใครที่กำลังมองหาพริกแกงคุณภาพดี หอมเครื่องแกงแท้แบบไทย อย่าลืมเลือก พริกแกง ตรารัญจวน เป็นตัวช่วยคู่ครัวคุณวันนี้!
